Les vignerons de Cotignac
A 230 mètres d’altitude, au coeur de la Provence Verte, dans l’arrière-pays varois, Cotignac est un village de caractère. Il se dresse de façon spectaculaire au pied d’un rocher majestueux d’où tombe une cascade. Viticulteurs et propriétaires récoltants de génération en génération depuis 1905, les vignerons de Cotignac se sont réunis en partageant leur savoir-faire provençal pour élever leurs vins vers l’excellence. Leur terroir, niché contre le rocher du village et abrité par le mont Bessillon produit un berceau naturel qui favorise une viticulture biologique. La récolte 2107 sera marquée par la naissance de trois cuvées issues de l’agriculture biologique, à découvrir dans la boutique en ligne.
La coopérative viticole de Cotignac
Cette cave centenaire est située au pied d’un rocher de tuf dans un village de caractère. Au coeur de la Provence Verte, les vignerons récoltent des vins A.O.P et I.G.P sur un relief alliant coteaux, vallons et plaines. Ce terroir authentique permet de vous proposer des gammes de vins diverses.
Le moulin à huile
Il y a bien longtemps, Cotignac comptait de nombreux moulins à huile (au moins quatorze) en exercice. Mais avec le fameux hiver 1956 qui gela la totalité des oliviers, l’entrée de produits concurrents, la modernisation du marché et des habitudes ménagères la culture oléicole déclina et celle du vin lui suppléa naturellement.
